Bagaimana Membuat Mie Ayam

Mi Yam… Mie Ayam, kuy yang suka makan mi ayam, nih kepoin resepnya…

Bahan bahan :

ü 500 gr dada ayam / boleh bagian lainnya juga ( potong kecil – kecil )

ü 1 ikat caisim

ü 1 kg mie basah ( khsusus mie ayam )

ü 3 lembar daun jeruk

ü 4 lembar daun salam

ü 1 ruas laos

ü 2 batang serih ( ukuran kecil )

ü Daun bawang secukup nya

ü Minyak untuk menumis secukup nya

ü Kecap dan saos

ü Garam secukupnya

Bumbu halus :

ü Bawang merah 5 siung

ü Bawang putih 3 siung

ü Kemiri 4 buah

ü Ketumbar 1 sdt

ü Jahe 1 ruas

ü Kunyit 1 ruas

ü Merica bubuk 1/2 sdt

ü Kaldu bubuk secukupnya

Cara buat :

1.    Bersihkan ayam lalu pisahkan kulit ayam dari dagingnya. Potong kecil – kecil daging ayam atau sesuia selera,

2.   Buat minyak ayam : panaskan minyak 2 sds lalu masukan kulit ayam,

3.   Jika sudah setengah matang masukkan 2 siung bawang yang sudah di cincang kasar, aduk sampe harum dan berubah warnah,

Lalu angkat dan sisihkan

4.   Buat toping ayam : panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus,

5.   Tambahkan daun jeruk, daun salam, laos, dan sereh. Lalu aduk lagi sampai tercampur rata,

6.   Masukkan daging ayam, tambahkan garam secukupnya, kaldu bubuk, gula merah dan kecap,

7.   Setelah bumbu meresap tambahkan air aduk lagi, tunggu ayam sampai empuk,

8.   Jika ayam sudah matang dan empuk, rasa juga sudah pas, angkat dan sisihkan,

Cara penyajian :

1.    Siapkan mangkok, lalu masukan minyak ayam 1 sdt,

2.   Masukkan sayur caicim yang sudah direbus lalu,

3.   Masukkan mie ayam yang sudah direbus, kemudian tambahkan toping ayam 3 sdm bersama kuah ayamnya

4.   Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng,

5.   Tambhkan saos dan kecap, jangan lupa kasih sambel.. mie ayam siap disantap

Selamat mencoba 😍

Bagikan Artikel ini